Pierwsza gwiazdka Michelina w Polsce

Gwiazdki Michelina mają już długą tradycję, przyznaje się je od ponad osiemdziesięciu lat. W Polsce po raz pierwszy przyznano gwiazdkę restauracji w marcu 2013 roku. Tą resturacją jest warszawskie Atelier Amaro. Amaro jest restauracją, która do tanich nie należy. Za trzydaniowe menu danie płaci się tutaj 145 złotych od osoby, za ośmiodaniowe 280 złotych. Jeżeli doliczyć do tego wino, to kolacja dla dwóch osób może wynieść nawet 700 złotych. Amaro to pseudonim właściciela tej restauracji. Kształcił się on w zakresie sztuki kulinarnej we Włoszech, pracował także w najlepszych restauracjach, bo tych, co otrzymały aż trzy gwiazdki Michelina, między innymi we Francji, Hiszpanii czy Danii. Wcześniej Amaro pracował w restauracji Amber Room, czyli części siedziby Polskiej Rady Biznesu. Dania, które można zamówić w Atelier Amaro, to między innymi trawa żubrowa, trufle, sarna, grasica itp. Codziennie dania w Atelier Amaro są zupełnie inne. Niektórzy goście mogą wejśc do kuchni i uścisnąć dłoń Amaro.